ボールに挽き肉、すりおろした玉ねぎ、瑚椒、塩、パン粉を入れこねます。

玉ねぎをすりおろすことで、ハンバーグが固くならず、ふっくらとジューシーになります。

玉ねぎの量はお好みで増減していいと思いますが、形成が困難になる可能性があるので、パン粉で固さを調整してください。

フライパンに油をひいて、形成したタネを中火で焼いていきます。

両面に焼き目が付いたら、オーブンで180度で20分焼きます。(メーカーによってオーブンは調整してください。)

オーブンがない場合は、フライパンに少量の水を入れ、弱火にして蓋をします。7-8分くらい様子を見てください。

ハンバーグを焼いている間にソースを作ります。器に上記デミグラスソースの調味料を入れ、レンジで1分ほどチンします。

焼きあがったハンバーグにデミグラスソースをかけたら完成です♪

付け合せにサラダや焼き野菜などを～