大きめの耐熱器に●をしっかり混ぜ合わせレンジ600w1分加熱し混ぜます。海老は背側を浅く包丁で切り背ワタを取除きます。

油を170°弱に熱します。衣材料を泡立て器でよーく混ぜ溶き海老を衣に絡ませスプーンで掬って油に入れて行きます。

※揚げ方詳細はポイント欄に記載してます。揚がったら油をきり、●の器に入れソースを絡めます。

皿に盛って残ったソースをかけます。
冷めてもタレが固まったり分離しません冷やしてサラダ系にも活用できます。