無添加簡単めんつゆ

無添加簡単めんつゆ-レシピのメイン写真

無添加簡単めんつゆ

お気楽ママS @cook_40163355

料理の始めに作ると、下処理などしている間に出汁ができ、冷ましている間にめんつゆができるという無添加簡単めんつゆ。
このレシピの生い立ち
無添加なめんつゆが欲しくて、自分で作りました。
だしから、自分でとってるから、純粋な無添加です。
子どもに安全かつ体にいいものをという想いがきっかけです。

料理の始めに作ると、下処理などしている間に出汁ができ、冷ましている間にめんつゆができるという無添加簡単めんつゆ。
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無添加なめんつゆが欲しくて、自分で作りました。
だしから、自分でとってるから、純粋な無添加です。
子どもに安全かつ体にいいものをという想いがきっかけです。

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無添加簡単めんつゆ

お気楽ママS @cook_40163355

料理の始めに作ると、下処理などしている間に出汁ができ、冷ましている間にめんつゆができるという無添加簡単めんつゆ。
このレシピの生い立ち
無添加なめんつゆが欲しくて、自分で作りました。
だしから、自分でとってるから、純粋な無添加です。
子どもに安全かつ体にいいものをという想いがきっかけです。

料理の始めに作ると、下処理などしている間に出汁ができ、冷ましている間にめんつゆができるという無添加簡単めんつゆ。
このレシピの生い立ち
無添加なめんつゆが欲しくて、自分で作りました。
だしから、自分でとってるから、純粋な無添加です。
子どもに安全かつ体にいいものをという想いがきっかけです。

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材料

３人分

だし
水１ﾘｯﾄﾙ
昆布１枚
かつおぶしひとつかみ強
煮干し 10本くらい
☆酒大さじ１くらいに
砂糖小さじ２くらい
塩小さじ１くらい
醤油 150ﾐﾘ

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作り方

1

まずはだしからとります。
お水を入れて、昆布をいれ、中火で煮る。
2

その間、煮干しは頭と腹をとる。
3

沸騰する前にぷくぷく水泡が出るくらいで、かつおぶしと煮干しを入れる。
4

１０分から２０分くらい弱火で煮る。
5

火を消して、２０分以上放置。
6

昆布、かつおぶし、煮干しを鍋から取る。
7

だしができたら、火をつけ、☆を入れる。
8

冷めたら、完成！

コツ・ポイント

コツは特にないです！
出汁がしっかり出てるのがお好きなら、昆布、かつおぶし、煮干しを強火で５分～１０分煮詰めると、しっかりと濃く出ます。

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お気楽ママS @cook_40163355

2015/06/25 01:16に公開

旬な食材やからだにいい食材を使い、からだの中から元気になる、キレイになるデットクスレシピをUPしていきます!美味しいものをたくさん食べながら、インナービューティーしていきましょう♪

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このレシピのキーワード

かつお節酒煮干コンブ

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