ユリ根は外側から1枚ずつはがして洗っておきます。

フライパンでバターを溶かし、ユリ根の大きな欠片だけを入れて炒めます。

ユリ根が半透明になったら塩をふり、残りのユリ根とベビーホタテを一緒に炒めます。

全体に火が通ったら、黒胡椒をふりかけて出来上がり。