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普段のマドレーヌ-レシピのメイン写真

普段のマドレーヌ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

時々作る覚えやすい量のマドレーヌの覚書です
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普段よく作るマドレーヌの覚書です

ラム酒の代わりにコアントローなど別の洋酒でも風味が変わっておいしいです

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材料

シリコンミニカップ型4個分
  • 小麦粉 1/2カップ（もしくは50g）
  • 砂糖 40g
  • バター 40g
  • BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • ラム酒など（あれば） 小さじ1
  • バニラエッセンス 数滴
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作り方

  1. 1

    小麦粉とBPはふるっておきます

  2. 2

    ボールに卵と砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜます

  3. 3

    ２に１を加えてませ、ラム酒、バニラエッセンスも加えます

  4. 4

    レンジか湯銭で溶かしたバターを３に加えて混ぜ、なめらかになったらお好みの型に流しいれ冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせます

    • 普段のマドレーヌ作り方4写真
  5. 5

    180度のオーブンで10分～15分焼いて焦げ色がついたら完成です

    • 普段のマドレーヌ作り方5写真
  6. 6

    冷まして型から出してど～ぞ

    • 普段のマドレーヌ作り方6写真

コツ・ポイント

型によって焼き加減が変わりますので、焼けた時竹串などで刺して中まで火が通っているかご確認ください

冷蔵庫で寝かせるとふっくら感が違います

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2013/05/24 01:24に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

マドレーヌ バター 卵 ラム酒 小麦粉

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