山芋のふわふわ焼き☆
優しい味付けで、ふわふわでペロリと食べちゃいます✨
このレシピの生い立ち
自然薯をたくさんもらったので✨
アプリでひらく作り方
- 1
山芋をすりおろす。
- 2
卵を卵黄と卵白にわけておく。
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- 3
卵白でメレンゲ作り、出しの素、薄口醤油を加えもう少しだけシャカシャカ。
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- 4
山芋を加える。
今回は自然薯を使ったので粘りがすごいです。 -
- 5
スキレットを熱して油をぬり、生地を流して強火で１分。
スキレット無い人はグラタン皿に入れてそのままトースターで加熱でOK -
- 6
そのままトースターで3～5分焼き色つくまで加熱して、卵黄と鰹節をかけて完成☆
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- 7
薄味に仕上げてるので、好みでポン酢やめんつゆかけてください☆
コツ・ポイント
卵白1個分ならすぐにメレンゲになるので、めんどくさがらなくても大丈夫です☆
めんどい時は、溶き卵で作るとしっとりタイプの山芋焼きになって、また美味しいです☆
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