ブロッコリーはゆでて水を切り、牛乳、味噌とミキサーにかける。

鍋にオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れて熱し、香りが出たら1を入れ、中から弱火でじっくりと温める。

バジルを加えて温めて出来上がり。

パスタソースにも。ほっこり味なので、かりかりベーコンや粗く削ったチーズなどを散らすといいと思います。