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静岡浜松餃子風惣菜パン
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静岡浜松餃子風惣菜パン-レシピのメイン写真

静岡浜松餃子風惣菜パン

kiykoーu
kiykoーu @cook_40080044

秘密のケンミンショーでOAされた、静岡浜松餃子パンを再現してみました♪
このレシピの生い立ち
お店に行くことが出来ないので、おうちで再現してみました♪
朝ごはんや小腹が空いたときにもピッタリな惣菜パンです!

秘密のケンミンショーでOAされた、静岡浜松餃子パンを再現してみました♪
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朝ごはんや小腹が空いたときにもピッタリな惣菜パンです!

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静岡浜松餃子風惣菜パン

kiykoーu
kiykoーu @cook_40080044

秘密のケンミンショーでOAされた、静岡浜松餃子パンを再現してみました♪
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朝ごはんや小腹が空いたときにもピッタリな惣菜パンです!

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材料

20個分
  • ★強力粉(スーパーキング) 300g
  • ★水 130ml
  • ★卵 1個
  • ★砂糖 16g
  • ★塩 3g
  • ★バター 30g
  • ★スキムミルク 12g
  • ★ドライイースト 4g
  • 好きな餃子 20個
  • 辣油 適量
  • 餃子のタレ 適量
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作り方

  1. 1

    材料をHBに入れてセット。

  2. 2

    パン生地を10個に分け、ベンチタイム15分。

  3. 3

    生地を麺棒で円形に伸ばし、半分にカットする。

  4. 4

    辣油をたらし、餃子を包む。

    • 静岡浜松餃子風惣菜パン作り方4写真
  5. 5

    生地をしっかりつまみ、挟みで餃子のひだのようにカットする。

    • 静岡浜松餃子風惣菜パン作り方5写真
  6. 6

    40℃で30分二次発酵。

  7. 7

    190℃のオーブンで15分焼いて完成。

    • 静岡浜松餃子風惣菜パン作り方7写真

コツ・ポイント

湯種生地で作る場合は、強力粉100g+湯60mlを3分ほど捏ね、常温30分、冷蔵庫8~12時間発酵させてください。HBにちぎり入れ、強力粉200g・水70ml・その他の★材料を加えてセット。
時間が経ってもパサつかず、美味しいパン生地です。

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kiykoーu
kiykoーu @cook_40080044
2013/05/09 01:42に公開
念願だったススキノでおばんざい・スイーツのお店をオープン!「深夜食堂 きーちゃんのおうちごはん」是非ご来店お待ちしております。ブログ→http://ameblo.jp/kiyko-u/もぐれぴ→https://mogurepi.com/ふりっぱーTV→https://www.youtube.com/user/fripperTVレシピ公開してます。良かったら遊びに来てください♪
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このレシピのキーワード

餃子 惣菜パン 餃子のたれ バター 強力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407990
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