この位残ってます。チンして、少し水分を抜きます。

桜えび、きのこ、とともに器に入れます。卵とだし汁（お吸い物より少し濃い目）を合わせ器に入れます。

お湯を五センチ位沸かし、沸騰したら弱火で蓋をして蒸します。ごく弱火でゆっくり蒸せば失敗しません♪

あれば三つ葉を添えます。