そぼろ湯豆腐
ほっこり
このレシピの生い立ち
祖母の味を記録用に。
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ほっこり
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ほっこり
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祖母の味を記録用に。
鍋にひき肉を入れ、中火にかけながらほぐす
肉の色が変わり始めたら、
だし汁を加えて煮立て、アクを取る
酒、みりん、しょうゆ、塩で調味し、煮だったら水とき片栗粉を混ぜて加え、とろみをつける
お好きな大きさに切った豆腐を入れ、ねぎを加えて、豆腐が温まるまで煮る
お好みでおろししょうが、七味をのせて出来上がり
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