簡単★美味しい♪スパムのゴーヤチャンプル
ハニイとムサシ @cook_40101592
とにかくうまし❣
このレシピの生い立ち
友達が連れて行ってくれた、激寒の地の沖縄料理で、スパムを使ったゴーヤチャンプルが出て来て、以来この味の虜になりました。
簡単★美味しい♪スパムのゴーヤチャンプル
とにかくうまし❣
このレシピの生い立ち
友達が連れて行ってくれた、激寒の地の沖縄料理で、スパムを使ったゴーヤチャンプルが出て来て、以来この味の虜になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は小さめ角切りにし、お皿に乗せてレンジで1分加熱し、お皿残った水分を取り、水を切る。
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- 2
ゴーヤは2つに切り、中のワタをスプーンで取りボールに入れて塩小匙1で良くもみ水に3分付け水を2、3回変える。
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- 3
ゴーヤ良く水を切り、余ったゴーヤは1人分づつ、ラップに包みフリーザーバックに入れて保存する。
- 4
スパムを1センチ位の幅に切る。
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- 5
卵はカラザを取り、良くかき混ぜ、卵白切りをする。
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- 6
良く解いた卵に、本だし、塩コショウ、醤油を入れて、かき混ぜる。
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- 7
熱したフライパンに、油を引き、豆腐が少し色づくまで炒めて
お皿に取り出しておく。 -
- 8
油を追加しゴーヤをしんなりするまでいためる。
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- 9
しんなりしたら、スパムを投入❣少し焼き色が付いたらオッケーです。
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- 10
先程お皿に取った豆腐を投入し、温まったら、溶いた卵を入れます。
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- 11
卵がこの位に固まったら、全体を掻き混ぜ、絡めて、味見。味が足りなければ塩コショウを追加します。
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- 12
出来上がり。お皿に盛って、頂きます〜❣
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コツ・ポイント
豆腐の水切りはきちんと。スパムはもともと塩が入ってるので、卵への味付けは、まず控えめで。後で薄ければ調整してね。
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