スパイス香る～✿ フォカッチャ＊エピス
深みのあるスパイスと、ナッツの香ばしさが香る～✿厚焼きフォカッチャです。
肉や魚、チーズやワインと一緒に。。。
このレシピの生い立ち
”パンデピス” を、”フォカッチャ” にアレンジしてみました～✿
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/347625
スパイス香る～✿ フォカッチャ＊エピス
深みのあるスパイスと、ナッツの香ばしさが香る～✿厚焼きフォカッチャです。
肉や魚、チーズやワインと一緒に。。。
このレシピの生い立ち
”パンデピス” を、”フォカッチャ” にアレンジしてみました～✿
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/347625
アプリでひらく作り方
- 1
＊スパイスは合わせ、後に使う小さじ1/4程度を、取り置く。
牛乳と水を合わせ、蜂蜜を溶いておく。
-
- 2
生地の材料をHBに入れ、生地コースを選んで、スタートする。
又は、手捏ねし、
一次発酵。 - 3
一次発酵を終えた生地を取り出し、やさしくひとまとめにして、濡れ布巾を被せる。
ベンチタイム15分
- 4
型に合わせて、クッキングシートをカットする。
- 5
クッキングシートの上に、オイルを塗り、生地を丸めなおして、型に入れる。
真ん中を平らにするように、軽く押さえる。
-
- 6
霧を吹き、ラップをして、
二次発酵。
-
- 7
オーブンを、210度に予熱する。
-
- 8
粉を振り、霧を吹く
。
生地に指を差し込み、穴をあける。 -
- 9
岩塩・お好みで残りのスパイスを振る。
胡桃を散らし、スターアニスを飾る。
刷毛でオイルを、たっぷり塗る
-
- 10
オーブンで、210度30分焼成する。
-
- 11
粗熱が取れたら、カットして、食事と一緒に、お召し上がりください。
- 12
- 13
セモリナ粉で作る 厚焼きフォカッチャ
レシピID : 19597505
。。。もあります♪ -
- 14
←では、
牛乳パックで作る、
”手作りスクェア型”
の作り方を、紹介しています。
コツ・ポイント
＊”カトルエピス”(4種のミックススパイス)は、
お好みの調合・加減で、どうぞ～♪
つくれぽ
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