牛バラ肉の生アスパラ巻き

Name: 牛バラ肉の生アスパラ巻き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白ネギ（太いもの） 2～3本; 牛バラ肉スライス 8枚; グリーンアスパラ 3～4本; 小麦粉 適量; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1.5

食材の王国、静岡 @cook_40055719

ベジッシュおすすめ！
ご飯が恋しくなる一品です！
このレシピの生い立ち
「ふじのくに食の都づくり仕事人」の伊藤裕氏が考案され、静岡県の調理師会の権威・良知勝己先生監修のレシピです。

牛バラ肉の生アスパラ巻き

食材の王国、静岡 @cook_40055719

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材料

4人分

白ネギ（太いもの） 2～3本
牛バラ肉スライス 8枚
グリーンアスパラ 3～4本
小麦粉適量
A
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1.5

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作り方

1

白ネギと茹でたアスパラを10㎝くらいに切る。
2

白ネギの芯を抜き、茹でたアスパラを差し込み、牛肉を巻く。
3

②に小麦粉を付け、フライパンに油を引き、巻終わりを下にし蓋をして焼き、Aを加えて肉にからめながら味をつける。

コツ・ポイント

牛肉の代わりに豚肉でもOKです！

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つくれぽ

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食材の王国、静岡 @cook_40055719

2015/06/19 06:49に公開

■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします！■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ：https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HＰ：http://www.shizuoka-shun.jp/

このレシピのキーワード

アスパラ小麦粉牛バラ肉長ネギ

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