簡単材料２個。大根葉と卵のふりかけ。
ちえらむ @cook_40114556
栄養満点な大根葉は捨てないでふりかけに♪冷凍保存してお弁当やお握りやパスタにまぜたり無限大に使えます。
このレシピの生い立ち
冬は大根に葉っぱがついて売っているのが多くなるので。サプリの変わりなるべく栄養を食べ物で補っているため
簡単材料２個。大根葉と卵のふりかけ。
栄養満点な大根葉は捨てないでふりかけに♪冷凍保存してお弁当やお握りやパスタにまぜたり無限大に使えます。
このレシピの生い立ち
冬は大根に葉っぱがついて売っているのが多くなるので。サプリの変わりなるべく栄養を食べ物で補っているため
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉とたまごと、すき焼きのもと。(めんつゆ)(味醂＋醤油)などでも
-
- 2
油をひき、刻んだ大根葉を炒めてしんなりしてきたら、すき焼きのもとを回しかけ、卵を溶いて回しかけまた炒める
-
- 3
卵に火が通りそぼろ状になったら出来上り。
簡単すぎてごめんちゃい -
- 4
間引いた小さな葉大根で追記です
-
- 5
一度洗って塩入れてざっと茹でてから炒めました
-
- 6
胡麻油とめんつゆと玉子と鰹節で炒め合わせました
-
- 7
三色丼にもなります。余れば冷凍しておけます。これは下の白い所をきんぴらにしたので、そぼろと丼にして夕飯にしました
-
コツ・ポイント
ビタミンＫもAも脂溶性だから油で炒めるのが一番吸収率がよいです。青臭さやくせを抑えたい時はビタミン抜けきらない様に茹ですぎずざっと塩ゆですると色も鮮やかです。
葉酸やカルシウムや鉄分も多く、女性にはうれしいビタミンミネラルの宝庫です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18408489
