困ったりんごはあたただし煮

だしやのパート @cook_40145159
りんごを買ってみたらおいしくなくて失敗した!!って時がありますよね。ジャムやお菓子にしてもいいですが肉の煮込みに最適です
このレシピの生い立ち
りんごが大好きですが、当たりはずれがあります。切ったときに失敗した!!と思ってお菓子以外のメニューを考えました。冷蔵庫の残りと組み合わせて、手が込んだように見えるメニューが完成しました。
困ったりんごはあたただし煮
りんごを買ってみたらおいしくなくて失敗した!!って時がありますよね。ジャムやお菓子にしてもいいですが肉の煮込みに最適です
このレシピの生い立ち
りんごが大好きですが、当たりはずれがあります。切ったときに失敗した!!と思ってお菓子以外のメニューを考えました。冷蔵庫の残りと組み合わせて、手が込んだように見えるメニューが完成しました。
作り方
- 1
お肉ですが、りんごを剥いて失敗したと思った瞬間、冷蔵庫に鶏ももがあったという流れですので、手羽元や、豚肉もお勧めです。
- 2
お肉にあたた生だししょうゆをかけて、下味をつけておきます。
- 3
鶏肉を皮から焼きます。油は、皮からの油を使います。焦げ付きやすいフライパンのため、クッキングシートを敷いています。
- 4
ローズマリーもお好みで使うと、香りが増して仕上がりが豊かです。
人参とりんごが、トロトロになるように煮込んでいきます。 - 5
冷凍ブロッコリーがあったので、彩りに入れました。
- 6
味が足りないときは、生だししょうゆや、塩コショウでで加減してください。
コツ・ポイント
皮をカリカリに、焼きましょう。また手羽元肉を使うなら、骨が外れるくらい煮込むといいです。
もちろん豚肉は、塊だと、軟らかく煮ることができます。あたた生だししょうゆで下味をつけるとばっちりです。
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