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ベーコンポテトとミニトマトのスキレット
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ベーコンポテトとミニトマトのスキレット-レシピのメイン写真

ベーコンポテトとミニトマトのスキレット

厨房の騎士
厨房の騎士 @cook_40163493

残暑のなか、畑に残った萎びたミニトマトたちが美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
畑に萎びたミニトマトが残っているこの季節。
もったいないので酸味を生かした調理方法の一例です。

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厨房の騎士
厨房の騎士 @cook_40163493

残暑のなか、畑に残った萎びたミニトマトたちが美味しくなりました。
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畑に萎びたミニトマトが残っているこの季節。
もったいないので酸味を生かした調理方法の一例です。

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材料

2人分
  • 厚切りベーコン 100㌘
  • ジャガイモ 大1個
  • ミニトマト 6個くらい
  • ガーリックオイル 大さじ2杯
  • バター・塩コショウ 適量
  • タラゴン 適量
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作り方

  1. 1

    ①ジャガイモは角切りにして電子レンジでチン。
    ②厚切りベーコンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    スキレットでガーリックオイルを温め、①と②を軽く炒める。

  3. 3

    ガーリックオイルがなじんだらミニトマトを一緒に炒める。

  4. 4

    バターと塩コショウで味を調える。
    ミニトマトから水分が出始めたら火を止めて軽く混ぜる。

  5. 5

    仕上げにタラゴンで香りづけて出来上がり。

コツ・ポイント

ミニトマトは多少酸味があるものが美味しいと思います。
ベーコンは大きめに切ったほうが食感がいい。
時間をかけず手軽にできます。

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厨房の騎士
厨房の騎士 @cook_40163493
2016/11/20 07:57に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも ミニトマト バター 厚切りベーコン

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