里芋は皮を剥いて下茹でします

アクが出てきたら取りながら
竹串が通るくらいまで下茹でします

鶏胸肉は１cm角くらいの拍子に切ります

調味料は合わせておいて
鍋にショウガとこんぶダシ、合わせておいた味噌を入れカップ２の水を加えます

切っておいた鶏肉を鍋に入れ
火が通ってきたら下茹でした里芋を加えます

コトコトと煮詰めます

とろみが付いてきて
汁気が半分くらいになってきたらごま油を入れてさっと混ぜます