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簡単!焼きナス風~出汁漬け
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簡単!焼きナス風~出汁漬け-レシピのメイン写真

簡単!焼きナス風~出汁漬け

うmi
うmi @cook_40053141

焼かずにレンジでチン♪をして出汁に漬けました。焼き加減など失敗なく簡単に作れます
このレシピの生い立ち
後1品に。酒のあてに!なすを頂いたので。しかも、なすを焼き熱いし、皮を剥くのが苦手なので(‾▽‾;)!焼き加減も上手に焼くのがどーも苦手。ボロボロに成り、食べる所が無いから最初から皮を剥きチン♪したら簡単!形も綺麗に仕上がり失敗ないので

焼かずにレンジでチン♪をして出汁に漬けました。焼き加減など失敗なく簡単に作れます
このレシピの生い立ち
後1品に。酒のあてに!なすを頂いたので。しかも、なすを焼き熱いし、皮を剥くのが苦手なので(‾▽‾;)!焼き加減も上手に焼くのがどーも苦手。ボロボロに成り、食べる所が無いから最初から皮を剥きチン♪したら簡単!形も綺麗に仕上がり失敗ないので

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簡単!焼きナス風~出汁漬け

うmi
うmi @cook_40053141

焼かずにレンジでチン♪をして出汁に漬けました。焼き加減など失敗なく簡単に作れます
このレシピの生い立ち
後1品に。酒のあてに!なすを頂いたので。しかも、なすを焼き熱いし、皮を剥くのが苦手なので(‾▽‾;)!焼き加減も上手に焼くのがどーも苦手。ボロボロに成り、食べる所が無いから最初から皮を剥きチン♪したら簡単!形も綺麗に仕上がり失敗ないので

焼かずにレンジでチン♪をして出汁に漬けました。焼き加減など失敗なく簡単に作れます
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後1品に。酒のあてに!なすを頂いたので。しかも、なすを焼き熱いし、皮を剥くのが苦手なので(‾▽‾;)!焼き加減も上手に焼くのがどーも苦手。ボロボロに成り、食べる所が無いから最初から皮を剥きチン♪したら簡単!形も綺麗に仕上がり失敗ないので

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材料

  • なす(なかなか太目) 3本
  • しょうがすりおろし お好み
  • 鰹だし汁 300㏄
  • めんつゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    なすの皮をピューラーで剥き1口サイズに切ります。お皿に少し水を入れラップをしてレンジでチンします

  2. 2

    なすに火が通ったら、ボールに冷水を流しながらなすを冷やします

  3. 3

    鰹だし汁、めんつゆ、しょうがを作りなすを漬けます。冷蔵庫で冷やします。鰹だし汁は濃い目がおすすめです

    • 簡単!焼きナス風~出汁漬け作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。なすをもう少し柔らかくしたい時は出汁に漬けた後、再びレンジでチン♪して下さい

    • 簡単!焼きナス風~出汁漬け作り方4写真

コツ・ポイント

作り置きに良いかと思います。出汁を良く吸わせる事です。鰹だし汁とめんつゆを、混ぜ合わせるので、あっさり塩分控え目にしました

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うmi
うmi @cook_40053141
2015/06/16 02:35に公開
現在3歳♂、4歳、♂5歳♀に成る孫が居ます・・・レシピをする様に成り計る事で調味料や食品の無駄がなくなりました。まだまだ色々な料理を勉強したいと思っています。よろしくお願いします(/▽\)♪
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