全部みじん切りカレー
ぶーふ☆ @cook_40071704
野菜たっぷり！煮込み時間がほとんどなくても美味しい〜☆
このレシピの生い立ち
とにかく早くて美味しいカレーが食べたくて。キーマカレーのイメージで作ってみました。
全部みじん切りカレー
野菜たっぷり！煮込み時間がほとんどなくても美味しい〜☆
このレシピの生い立ち
とにかく早くて美味しいカレーが食べたくて。キーマカレーのイメージで作ってみました。
作り方
- 1
野菜類を全てみじん切りにする。
- 2
鍋を弱火で火にかけ、分量外の油を入れてニンニクを入れ、香りが出るまで温める。
- 3
玉ねぎを加え、あとの野菜は固い順に加える。スパイスを入れるならこのときに加える。全体に馴染んだら豚肉も加えて炒める。
- 4
３にひたひたより少なめ、野菜が顔を出すくらいの水とコンソメを加えて中火で煮込む。
- 5
コンソメが溶け、水分が少し減ったくらいで火を一旦止めてルウを加えて弱火で溶かす。
- 6
ルウが半分くらい溶けたところで☆を全部入れる。ケチャップ多めがおすすめ！
- 7
ルウが全部溶けたらご飯をよそったお皿にかけて、完成！私は温泉卵もプラス☆
コツ・ポイント
みじん切りと水少なめ！あとはお好きなように。。豚肉はホント少量で大丈夫です。あと、あまり煮込まないカレーなので☆のかくし味達は味付けするという感覚で加えてください♪
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