さわやか&コクうま!イタリアンカレー
arinnkoママ @cook_40160878
なんと!小6の息子のレシピです〜(^o^)
あんまり美味しかったので、わが家の人気カレーになりました!
このレシピの生い立ち
小6の息子がキャンプで作ってきたイタリアンカレーです。トマトでとてもサッパリしていながら、チーズのコクがしっかりとして、家族みんなで毎回おかわり〜‼
さわやか&コクうま!イタリアンカレー
なんと!小6の息子のレシピです〜(^o^)
あんまり美味しかったので、わが家の人気カレーになりました!
このレシピの生い立ち
小6の息子がキャンプで作ってきたイタリアンカレーです。トマトでとてもサッパリしていながら、チーズのコクがしっかりとして、家族みんなで毎回おかわり〜‼
作り方
- 1
鍋にオリーブ油を大さじ1熱し、みじん切りのニンニクを炒める。
- 2
そこへ、玉ねぎ、鶏肉を入れ炒める。
- 3
ある程度火が通ったら、ナスとピーマンを入れ炒める。塩コショウをふる。
- 4
野菜がシンナリしたら、トマト缶を入れ、ローレル、水を入れアクを取りながら10分中火で煮る。
- 5
カレールーを入れて溶かし、溶けたらチョコをひとかけら入れる。
- 6
牛乳を入れ混ぜ、スライスチーズを入れて良く混ぜ溶かす。最後の仕上げに、オリーブ油大さじ1をタラっと入れて、出来上がり〜!
コツ・ポイント
ホールトマト缶の時はトマトを潰しながら入れてください。チョコのかわりにキャラメルを1個いれてもコクがでます。チーズがお好きな方はお好みでタップリどうぞ〜*\(^o^)/*
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