卵を茹でて細かく刻んでおく

きゅうりをスライスし、塩を振り10分間置く。
10分たったら、水でゆすぎしっかり絞る。

ベーコンを3㎜幅に切り、油をひかずフライパンでカリカリになるまで炒める。

サツマイモの皮を剥き、5㎜幅にカットし、器に入れラップをしてレンジで8分チンして、マッシャーでつぶす。

全ての材料をボウルに入れ、塩コショウをふり、マヨネーズで和えれば出来上がりです！