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砂ずりボイルのキムチ和え
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砂ずりボイルのキムチ和え-レシピのメイン写真

砂ずりボイルのキムチ和え

大原湖の梅ちゃん
大原湖の梅ちゃん @cook_40147595

砂ずりは炒める事が多いのでボイルに挑戦してみました
このレシピの生い立ち
酒のアテにもなるメニューを考えて作ってみました

砂ずりは炒める事が多いのでボイルに挑戦してみました
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砂ずりボイルのキムチ和え

大原湖の梅ちゃん
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材料

4人分
  • 砂ずり 2/3パック
  • ネギ 適量
  • キュウリ 1/2本
  • 炒り胡麻 適量
  • 桃屋のキムチの素 大さじ1
  • 料理酒 適量
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作り方

  1. 1

    砂ずりを(鶏皮と書いてありますがどう見ても砂ずりです)

    • 砂ずりボイルのキムチ和え作り方1写真
  2. 2

    スライスして白だし大さじ1と料理酒に浸しておく

    • 砂ずりボイルのキムチ和え作り方2写真
  3. 3

    創味シャンタン小さじ1と200ccくらいの水を一煮たちして火を止めスライスした砂ずりに火を通す

    • 砂ずりボイルのキムチ和え作り方3写真
  4. 4

    ボイルした砂ずりを網に入れて水気を切り

    • 砂ずりボイルのキムチ和え作り方4写真
  5. 5

    五ミリ角程度のキュウリと

    • 砂ずりボイルのキムチ和え作り方5写真
  6. 6

    ネギを刻み

    • 砂ずりボイルのキムチ和え作り方6写真
  7. 7

    桃屋のキムチの素

    • 砂ずりボイルのキムチ和え作り方7写真
  8. 8

    桃屋のキムチの素と胡麻油小さじ1キュウリ ネギを和え

    • 砂ずりボイルのキムチ和え作り方8写真
  9. 9

    お皿に移して胡麻を振り食しました

    • 砂ずりボイルのキムチ和え作り方9写真

コツ・ポイント

砂ずりが固くならない程度に火を通す

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大原湖の梅ちゃん
大原湖の梅ちゃん @cook_40147595
2016/11/19 12:25に公開
山口県中部に住む共働きで夜勤があり必要に迫られて賄い料理を作る用になった喰っキン愚 親爺です料理を習った事も無くアバウトな賄い料理なので見た目は悪いですが不器用なオッサンが作れるので誰でも簡単に作れると思いますよろしくお願いしますm(__)m
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このレシピのキーワード

ねぎ キュウリ 酒 ずり

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