ボーナス後のタイ風焼そば(パッタイ)

Name: ボーナス後のタイ風焼そば(パッタイ)
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛のあら(頭) 1尾分; パイナップル 1/2個; エビ 7尾; カラーピーマン(赤・黄) 各1/2個; パクチー 適量; ライスヌードル 200g; ナンプラー 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩コショウ 少々; レモン汁 適量

としきん @cook_40039237

ボーナスだ！よく頑パッタイ！！(頑張った)
このレシピの生い立ち
おめでたい日にタイを使うのは日本の美しきならわし。そんな日に相応しいゴージャスでトロピカルなタイ風焼そばを作りたかった。あぁ、今回はなんとかボーナス小遣いをもらいタイ・・・

ボーナス後のタイ風焼そば(パッタイ)

としきん @cook_40039237

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材料

1人分

鯛のあら(頭) 1尾分
パイナップル 1/2個
エビ 7尾
カラーピーマン(赤・黄) 各1/2個
パクチー適量
ライスヌードル 200g
ナンプラー大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩コショウ少々
レモン汁適量

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作り方

1

鯛の頭は片栗粉をまぶして油で揚げる。パイナップルは半分に切ってくりぬき、果実を角切りにしておく。
2

エビは火が通りやすいように下茹でする。ピーマンは食べやすい大きさに切る。
3

フライパンでエビ、ピーマン、パイナップル、茹でた麺の順に炒め、調味料で味付けする。
4

くりぬいたパイナップルに焼そばを盛りパクチーをのせる。最後にタイの頭をガツンとのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

タイとパイナップルで夏のボーナスをうまく表現して下さい。しかしこのタイミングでのボーナスは本当にありがタイ！冬にもしっかり頂けるよう、一生懸命がんばりタイです♪

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つくれぽ

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としきん @cook_40039237

2015/07/09 04:43に公開

京都で妻と息子と３人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ！まさに料理界のボーアと呼ばれている(？)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ～ン！！！

このレシピのキーワード

パッタイ焼きそば鯛あらエビパプリカパイナップルコリアンダーヌードルご飯かしら

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