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ごま食パン

ふっくりん
ふっくりん @cook_40098256

私の好きなハード系食パン
このレシピの生い立ち
念願のホームベーカリーが我が家にやってきました! バゲットが焼けるタイプ…とりあえず食パン只今研究中。

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材料

2斤
  • 水 450ml
  • 塩 ８ｇ
  • 強力粉 310ｇ
  • 準強力粉 70ｇ
  • ライ麦粉 200ｇ
  • 全粒粉 70ｇ
  • ドライイースト 5ｇ
  • 黒ゴマ 80ｇ
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作り方

  1. 1

    パンケースに材料を水から順に入れスタート

  2. 2

    ティファールのＨＢで、メニュー２ 、２斤、焼き色薄めでスタート

コツ・ポイント

準強力粉はゴールデンイーグルを使ってます。焼き色薄めで焼きましたが…標準の方が良さそうです

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ふっくりん
ふっくりん @cook_40098256
2010/09/14 10:19に公開
２児(男)の母です。節約の為(？)とりあえず何でも自分で作ってみようとするチャレンジャーです。趣味はママ友とのランチ会とスーパーのハシゴであります
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