焼き豚は5㎜角のあられ切りにして、なんでもごたれをからめておきます。

青ねぎは小口切りにします。

ボウルに卵を割り入れ、塩少々加えて溶きほぐします。

ご飯は冷たくなっていたら電子レンジで温め、塩、コショウ、ごま油をふりかけて混ぜておきます。

中華鍋にサラダ油を熱して３の卵を入れ、４のご飯を加えて焼きながら炒め、

全体が混ざり合ったら１の焼き豚、２の青ねぎを加えてパラパラになるまで炒め、鍋肌から但馬牛焼肉・ステーキ醤油を流し入れます

全体が混ざり合ったら器に盛り付けてらっきょう漬けを添えます。