かぼちゃを一口大に切り、電子レンジで5分くらい加熱する。楊枝がすっとささるくらいに柔らかくして下さい。

フライパンに玉ねぎをいれて炒め、小麦粉をいれて、牛乳を少しづつ加える。

塩、胡椒、コンソメを加えて味をつける。かぼちゃとミックスベジタブルも加える。

焦げないように弱火〜中火でしばらくまぜまぜ。

1のかぼちゃと同様、じゃがいもを電子レンジで5分くらい加熱する。新じゃがの場合、皮つきでもOK。

バターを塗った耐熱皿に、じゃがいも→塩、胡椒→4のかぼちゃ→チーズの順番にいれて、オーブンで10分くらい加熱する。

いい感じに色がついたら出来上がり。