ケールとレモンソースのパスタ
とにかくおいしい♪
このレシピの生い立ち
ケールをファーマーズマーケットで買っちゃって、毎日ケールを食べないといけないから、いろいろトライ中。でもＳｏ Ｆａｒ全部おいしい。パスタもこれ3個め。めっちゃうまい♪ ケールの芯は取っておいて、ピーナッツバター和えなどにしてね。
ケールとレモンソースのパスタ
とにかくおいしい♪
このレシピの生い立ち
ケールをファーマーズマーケットで買っちゃって、毎日ケールを食べないといけないから、いろいろトライ中。でもＳｏ Ｆａｒ全部おいしい。パスタもこれ3個め。めっちゃうまい♪ ケールの芯は取っておいて、ピーナッツバター和えなどにしてね。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、ペンネを茹でるためのお湯を沸かして、塩を大目にいれてしょっぱいお湯でペンネを茹でる。
- 2
オリーブオイルとスライスしたニンニクとレッドペッパーをフライパンにいれてちょっと中火よりの弱火で５分以上煮る？炒める？
- 3
レモンゼストを入れて、レモン風味をこのオイルにつける。火は止めましょう。（私はここでニンニクを出してしまいます）
- 4
ケールは葉っぱの部分と芯を分けて葉っぱの部分だけ使います。葉っぱは2センチくらいのリボンになるような感じに適当に切る。
- 5
④に★をかけて塩もみみたいな感じにして、パスタが出来るまでほおって置く・・・するとしんなりしてます。
- 6
ペンネと⑤のケールを③に入れてよく混ぜる。レモン汁大さじ１とか２とか入れて、味見して塩を入れたりしてみる。
- 7
ビーガンの方は⑥のまま頂いていいですけど、パルメザン入れることでぜんぜん違う味になってやばいくらいおいしくなります。
- 8
ケールの芯は捨てずに食べてみて。参考レシピ： レシピID :18394203
コツ・ポイント
レモンは絞ってからだど、レモンの皮をするのが大変ですので、ゼスターですってから切って、汁を使いましょう。 レモンの皮は黄色いとこだけ摩り下ろしてね。白いとこは苦いから入れないように。ゼスターがなかったらピーラーで皮をピールしてみじん切りに。
つくれぽ
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