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ドライ★カレー
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ドライ★カレー-レシピのメイン写真

ドライ★カレー

ひかるんるん83
ひかるんるん83 @cook_40091212

チーズと卵と生クリームでまろやかに。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったので、実家の母が作っていたものをそのまま再現しました。
旦那さんにも好評でした^^

チーズと卵と生クリームでまろやかに。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったので、実家の母が作っていたものをそのまま再現しました。
旦那さんにも好評でした^^

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ひかるんるん83
ひかるんるん83 @cook_40091212

チーズと卵と生クリームでまろやかに。
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急に食べたくなったので、実家の母が作っていたものをそのまま再現しました。
旦那さんにも好評でした^^

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材料

4人分
  • 牛豚合挽き肉 500g
  • 人参(みじん切り) 1本
  • 玉ねぎ(みじん切り) 2個
  • セロリ(みじん切り) 1本
  • ピーマン(みじん切り) 7個
  • しょうが(みじん切り) 1欠片
  • にんにく(みじん切り) 1欠片
  • トマト(角切り) 2個
  • ゆで卵 3個
  • ケチャップ 大さじ2杯くらい
  • ウスターソース 大さじ1杯くらい
  • 生クリーム 大さじ2杯くらい
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ3杯
  • 醤油 小さじ2杯くらい
  • 砂糖 さじ1杯くらい
  • 塩コショウ 少々
  • とけるチーズ 一掴み
  • 干しぶどう(みじん切り) 一掴み
  • コンソメキューブ 2つ
  • サラダ油(炒め用) 少々
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作り方

  1. 1

    全ての材料をみじん切りにします。
    火の通りやすい物と通りにくいものを分けておくと楽です。

    • ドライ★カレー作り方1写真
  2. 2

    最初に油を敷いてにんにくとしょうがを炒めた後、火の通りにくいものから炒めます。

    • ドライ★カレー作り方2写真
  3. 3

    火の通りにくい物→肉→火の通りやすい物と炒め、塩コショウします。

    • ドライ★カレー作り方3写真
  4. 4

    生クリームと卵以外のものを全て入れて、20分ほど煮込みます。
    平行してゆで卵を作りましょう。

    • ドライ★カレー作り方4写真
  5. 5

    煮込んだ後、生クリームを入れて混ぜ、食べるときに卵を乗せて食べます。

    • ドライ★カレー作り方5写真

コツ・ポイント

とにかくみじん切りです。
ウスターソースやヨーグルト、生クリーム・チーズは全て隠し味ですので省かないほうが良いかと思われます。

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ひかるんるん83
ひかるんるん83 @cook_40091212
2013/05/04 13:48に公開
新米主婦で新米母ちゃんです。日々、安い材料で美味しく作れる料理がないか冒険中!
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このレシピのキーワード

カレー ゆで卵 セロリ トマト にんじん ピーマン 生クリーム にんにく レーズン ヨーグルト 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き スライスチーズ

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