イカは捌いたら皮をむいてお刺身のように切る。アスパラはかたい皮をむいたらイカと同じくらいの長さに切る。

ニンニクは微塵切りにしてオリーブオイルで炒めイカ、塩、こしょうを加えたら軽く炒めて取り出す。
※炒めすぎないこと

２のフライパンにあさりとアスパラを加え軽く炒めたら水、酒、昆布茶、醤油を加え、
貝が開いたらイカを加え火を止める。

３に茹でたパスタを和えて刻んだ大葉をのせる。
※パスタに味がつくくらいの塩分で茹でます。