ベーコンは幅1ｃｍに切る。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。人参は千切り、にんにくはみじん切りにする。

鍋にバターを入れ溶かし、にんにく、人参、玉葱、しめじ、ベーコンの順に炒め、玉葱が透き通ったら水、コンソメを入れる。

煮立ったら水、コンソメ、塩を加え味を調える。

別の鍋でスパゲティを規定の時間茹で、器に盛りスープを加えて出来上がり。