しらたき（糸こんにゃく）を水洗いし、食べやすい様に半分に切り、茹でる。茹でた後はザルにあげ水気を切る。

玉ねぎ椎茸を薄切りにし、その他のキノコは石突きを落としほぐす。

しらたきを空炒りし、水気を飛ばし、一度皿に取ります。空いたフライパンにごま油を入れ玉ねぎ、キノコの順に炒めます。

火が通った所でしらたきを戻し、昆布茶、昆布の佃煮で味付けし混ぜ合わせます。
最後に万能ねぎを散らし完成です。