点火せずに材料を入れます。このお玉はちょうど大さじ1杯。これを５杯投入。溶けやすいグラニュー糖がおすすめ。

米酢を大さじ1杯。ここで点火。これがちゃんと液体になるのかと思うほど固まってますが、混ぜながら弱火で熱します。

だんだんこのように大きな泡が立ってグツグツ。ゆっくり5分ぐらい混ぜながら熱してください。

だんだん黄金色になってきます。煙がちょっと立ちだしたらすぐに火を止めてお水を一気に投入。少し跳ねますので注意して。

これが出来上がりの状態。とても熱いので冷ましてから容器に入れてください。