レンジで簡単☆生キャラメル
【2009.6.5話題入り★感謝！】口の中で溶ける生キャラメルをレンジで簡単に！
このレシピの生い立ち
ある日お風呂から上がってきたら、テレビで花畑牧場公認の生キャラメルを里田まいちゃんが鍋で作っているのを見て、それをレンジで簡単に出来ないかなぁと思ってチャレンジしました。配合もレンジで作りやすいように少し変更してあります。
レンジで簡単☆生キャラメル
【2009.6.5話題入り★感謝！】口の中で溶ける生キャラメルをレンジで簡単に！
このレシピの生い立ち
ある日お風呂から上がってきたら、テレビで花畑牧場公認の生キャラメルを里田まいちゃんが鍋で作っているのを見て、それをレンジで簡単に出来ないかなぁと思ってチャレンジしました。配合もレンジで作りやすいように少し変更してあります。
作り方
- 1
耐熱容器に●印を入れる。※深めの容器がいいです。
-
- 2
終始ラップなしです。まず500ｗ３分かけ少し温め、かき混ぜてグラニュー糖を溶かす。
-
- 3
次に500ｗ４分かける（泡がぶくぶくしてきます）再度混ぜる。
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- 4
その後500ｗ２分かけては混ぜを７～８回繰り返す。ボールの壁に生地がへばりついてきたら次工程へ
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- 5
ここからは500ｗ１分にして混ぜるを３回繰り返す。ヘラからリボン状に落ちるようになったら、バニラエッセンスを混ぜる。
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- 6
バット等にクッキングペーパーを敷いて生地を流し平らにならして冷凍庫で冷やす。
-
- 7
固まったら包丁でカットして、切っておいたクッキングペーパー（目安10×7.5cm）で包む。
冷蔵保管。 - 8
※包んでも、もし固まりにくいようならば冷凍庫に保存しておくと食べる時にヒヤッ！として美味しいですよ。
- 9
❤2009.6.5話題入りいたしました❤作ってくださった皆様本当にありがとうございました(#^.^#)
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コツ・ポイント
◆４の工程から、かき混ぜる時はボールの壁についたのも落とすような感じで。またヘラをいきなり入れると泡がぶくぶく膨れ上がるのでそ～っと入れて下さいね。◆レンジの回数は目安です。レンジによって多少前後するかもしれません。
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