生キャラメル
小豆ん子 @cook_40116502
口に入れると、噛まなくても溶けていきます♪
このレシピの生い立ち
生キャラメルクリームを固めてひとつずつ包み、おやつ向きにしました♪
生キャラメルクリーム／ レシピID：18590882
生キャラメル
口に入れると、噛まなくても溶けていきます♪
このレシピの生い立ち
生キャラメルクリームを固めてひとつずつ包み、おやつ向きにしました♪
生キャラメルクリーム／ レシピID：18590882
作り方
- 1
○を小鍋に入れ中火にかけます。周囲がフツフツしてきたら鍋をまわしてグラニュー糖を溶かします。
- 2
●を加え、焦げないようにヘラで混ぜながら煮詰めます。少し煮詰まったらバニラエッセンスを加えます。
- 3
泡まみれになるので火を弱めて煮詰まり具合を確認します。鍋離れがよくなってきたらクッキングシートを敷いた容器に流し込み、
-
- 4
冷蔵庫で冷やし固め、包丁を温めて適当な大きさに切り分けます。
-
コツ・ポイント
出来上がったキャラメルは、日本製の食品衛生法の基準をクリアしてるパラフィン紙(ワックスペーパー)に、1個ずつ包みました。
常温で置くとベタつくので、冷蔵庫か冷凍室に入れておきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19382430
