柿のへた、
皮を除いて、200g程度になるようにする。

皮を除いた柿をレンジで600w1分程度温め、少し柔らかくする。

柿をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰorミキサーなどにかけて、ペースト状にする。

ボールのなかにホットケーキmix、溶き卵を流し入れ、ペースト状の柿を投入する。

炊飯器の釜に、生地を流し入れ、何度か流しに落として空気抜きをしてから、炊飯器にセットする。

普通に炊飯モードで焼く。
ケーキモードがあれば、そちらで…ﾂ。

竹串をさして、生地がついてこなければ、完成です。
生地がつくようであれば、10分程度様子を見ながら追加で焼く。

焼き上がりは、直ぐにサランラップで巻き、焼き上がりの蒸気がこもってしっとりと仕上がる。