材料を用意します。写真の他に赤味噌、醤油、砂糖を使ってます。

まず、ゆで卵を作って置きます。その間に野菜などを切ります。

大根と人参をイチョウに切ります。

コンニャクは、スプーンでちぎるように大きめに切ります。小さいお子さんには小さめに切ってくださいね。

もつに生姜の千切りを入れを10分程度、下茹でしてます。

下茹でしたお湯捨てて、モツを水にさらして軽く洗います。

下茹でしたモツ、千切り生姜、酒、みりん、水、醤油、大根、コンニャク、人参を入れて煮ます。

沸騰したら、お味噌、砂糖、ゆで卵を入れて30分〜40分間煮込みます。（今回は省エネのため、保温鍋で1時間の保温調理。）

お皿に盛って、出来上がり。七味をかけると美味しいですー(^^)