具だくさんのモツ煮（ご飯のおかずに）
のりゆきパパ @cook_40054657
もつ煮に沢山の野菜とゆで卵が入っているので、立派な夕飯になりますよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで、子供たちにボリュームのある美味しい夕飯を考えていたら、目の前に安い冷凍モツが！
具だくさんのモツ煮（ご飯のおかずに）
もつ煮に沢山の野菜とゆで卵が入っているので、立派な夕飯になりますよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで、子供たちにボリュームのある美味しい夕飯を考えていたら、目の前に安い冷凍モツが！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。写真の他に赤味噌、醤油、砂糖を使ってます。
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- 2
まず、ゆで卵を作って置きます。その間に野菜などを切ります。
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- 3
大根と人参をイチョウに切ります。
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- 4
コンニャクは、スプーンでちぎるように大きめに切ります。小さいお子さんには小さめに切ってくださいね。
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- 5
もつに生姜の千切りを入れを10分程度、下茹でしてます。
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- 6
下茹でしたお湯捨てて、モツを水にさらして軽く洗います。
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- 7
下茹でしたモツ、千切り生姜、酒、みりん、水、醤油、大根、コンニャク、人参を入れて煮ます。
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- 8
沸騰したら、お味噌、砂糖、ゆで卵を入れて30分〜40分間煮込みます。（今回は省エネのため、保温鍋で1時間の保温調理。）
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- 9
お皿に盛って、出来上がり。七味をかけると美味しいですー(^^)
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コツ・ポイント
モツは下茹ですると、脂も抜けてくさみも無く、美味しくなります。お味噌は二種類使いましたが、一種類でも美味しいです。
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