シュウマイ
手作りシュウマイは材料を混ぜて包むだけ。
あとは蒸らせば完成！思ったより簡単です。そしてすばらしく美味しいのです！
このレシピの生い立ち
初めて作った時は、シュウマイの皮の袋の裏に書いてある作り方だったと思います。
それから、自分好みの味付けになったレシピです。
シュウマイ
手作りシュウマイは材料を混ぜて包むだけ。
あとは蒸らせば完成！思ったより簡単です。そしてすばらしく美味しいのです！
このレシピの生い立ち
初めて作った時は、シュウマイの皮の袋の裏に書いてある作り方だったと思います。
それから、自分好みの味付けになったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。あればここで、しいたけもみじん切りにします。
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- 2
ボールに豚ひき肉と玉ねぎのみじん切り・あればしいたけのみじん切り・◎印の材料をすべて入れてよく捏ねます。
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- 3
粘り気がでるまでよく混ぜておきます。
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- 4
シュウマイの皮に具を包んでいきます。
まず、人差し指と親指で丸を作ります。 -
- 5
そこへ、シュウマイの皮を置きます。
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- 6
適量、具をのせます。
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- 7
左手でシュウマイを支えながら、ナイフで具を詰めます。
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- 8
軽く両手で形を整えて、写真のようになればOK！
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- 9
全部包みます。
多少、形が悪くても蒸してしまうと大丈夫です♪ -
- 10
蒸気が上がった蒸し器にクッキングシートを敷きます。
※この時、湯気の火傷に注意。
一旦火を止めて作業すると良いです。 -
- 11
そこへシュウマイがくっつかないように並べます。
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- 12
強めの中火で約10分蒸します。
※蓋の間にフキンなどを挟むと湯気がシュウマイに落ちずにできます。
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- 13
蒸しあがりです。
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- 14
湯気が上がった出来立ては、最高に美味しそうな香りがします！
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- 15
お好みで、辛子醤油や、酢醤油などで召し上がれ♡
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- 16
お弁当のおかずにも重宝します。
多めに作った時は、小分け冷凍しておくと便利です♪ -
コツ・ポイント
しいたけですが、我が家では入れる時と入れない時があります。どちらも美味しくお好みで調整を。
手順⑫でフキンをしますが、フキンが垂れ下がると火事の原因になるので、フキンはしっかり蓋の上に重ねてください。
つくれぽ
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