＊しいたけの柚子おろし和え＊

Name: ＊しいたけの柚子おろし和え＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 ５枚; 大根 約15㎝; 柚子 1/2個; 酢 小匙1; 塩 小匙1/2; 昆布茶 小匙1

ちゅんまっち @chunmacchi

サッと出来る抜群にお酒に合う一品！辛口の日本酒と一緒にいかが♪
このレシピの生い立ち
お酒の席で、まず一品出したい時に便利な簡単レシピです。

＊しいたけの柚子おろし和え＊

ちゅんまっち @chunmacchi

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材料

椎茸５枚
大根約15㎝
柚子 1/2個
酢小匙1
塩小匙1/2
昆布茶小匙1

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作り方

1

椎茸はサッと洗い、笠を下にしてトースターで約5分焼く。
2
ボウルに、軽く絞った大根おろし、3ミリ幅に切ったしいたけ、柚子の皮の千切り、柚子の絞り汁、酢、塩を入れる。
3
昆布茶も入れて全体をざっくりと混ぜる。
4
器に盛ったら出来上がり。

コツ・ポイント

塩加減は味見をして調整して下さい。
椎茸は肉厚な物を選んでください。

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つくれぽ

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ちゅんまっち @chunmacchi

2016/11/21 11:13に公開

料理家／フードフォトグラファー（栄養士）。国内外のブランド向けに、レシピ開発・撮影・スタイリングを幅広く担当しています。TV出演、雑誌掲載、イベント出演、コンテスト受賞など実績多数。写真と料理の力で、毎日の食卓が少し特別になりますように。インスタ→http://instagram.com/chunmacchi

このレシピのキーワード

おろしあえ大根こぶ茶しいたけゆず

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