鍋に牛乳、砂糖、ハチミツを入れ木べらで混ぜながら中火の弱火で加熱します。

砂糖が溶けたら、バター、生クリーム、バニラオイルを入れます。

焦げつかないように木べらでひたすら混ぜながら加熱します。
たまに鍋の側面もこそげ落としながら熱します。

キャラメル色になって木べらでこすった後に鍋底が見える様になるまで水分を飛ばします。

オーブンシートをひいたバットに流し入れます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

冷めて固まったらナイフやカードで一口サイズにカットしてください。