下味に、塩コショウを、多めに振ってください。

鱈の切り身に、片栗粉を、両面にまぶしてください。

バターかマーガリンを、フライパンに入れて、熱くなるまで、強火で加熱する。

弱火に戻して、鱈の切り身を、両面に、ほんの少し、こげめがつくまで加熱する。

野菜と一緒に盛りつけて、塩・コショウで味付けする。