とりひき肉に下味をつけておく。
モロヘイヤは細かく刻む。
豆腐は角切りにする。

鍋に水を入れて火にかけ、沸いてきたらひき肉を適当な大きさに丸めて入れる。

肉団子に火が通ったらコンソメとこしょう　にんにくのすりおろしで味付けする。

最後に豆腐とモロヘイヤを加えてさっと煮る。
豆腐が温まるくらいで大丈夫です。