柿の皮をむき、フードプロセッサーに、水切りしたヨーグルト、レモン果汁とともにいれなめらかにする。
カップに移し冷蔵庫へ。

トッピングの柿とりんごを小さなダイスに切って塩、レモン果汁と揉み込んでおく。

食べる時にトッピングのフルーツを盛り付けて出来上がりです。