<下準備>
米をといで、30分ザルにあげておく。

米を鍋に移し、水を加える。

鍋にふたをして、中火にかける。

沸騰して蒸気が出たら弱火にする。
さらに12分炊く。

炊き上がったら10分ほど蒸らす。