※写真のごぼうは
１本を半分に切ってあります

ごぼうは２mm位の斜め切りにし
水に１０〜１５分さらす

舞茸は手でさく

サラダ油小さじ２を
フライパンに入れ加熱

５mm幅に切った
ベーコンを入れる

ベーコンに火が通ったら　ごぼうを入れ弱火で炒める

ごぼうの色が変わって柔らかくなってきたら
バター１０gを入れる

舞茸を入れ
バターを絡めるように炒める

全体がまんべんなく混ざったら中火にし
◆だし８０ccと
◆酒大さじ１を合わせて入れる

フタをして３分程加熱

充分に火が通ったか味見をして
しょうゆ小さじ２を入れ炒める

コショウをして炒め
水気が無くなったら
出来上がり！

あれば
貝割れなどを彩りに