材料を全てボウルにいれてこねる。
（耳たぶくらいのかたさが目安）

丸くのばしてフライパンで焼く。うっすら色づいたら裏返して、お好みの具材をのっけて、蓋をして弱火蒸し焼きにする。

今回はベジチーズと蕪、カリフラワー、クレソンをのせました。最後にオリーブオイルをたらして出来上がり。

ベジチーズの作り方
豆乳200ccを小鍋であたため、そこにレモン汁大さじ１、塩ひとつまみを加えて混ぜる。（沸騰させない）