米粉でシチュー！
Ulus @cook_40075066
ホワイトソースを作る手間がカット！バター分のカロリーもカット！でも味は普段のクリームシチューと変わらぬ美味しさです★
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るシチューは、別鍋でホワイトソースを作るのがとっても面倒。でも米粉ならその手間が省ける！？という噂を聞いて作ってみたところ、これがビンゴ★ 味も大満足です＾＾
米粉でシチュー！
ホワイトソースを作る手間がカット！バター分のカロリーもカット！でも味は普段のクリームシチューと変わらぬ美味しさです★
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るシチューは、別鍋でホワイトソースを作るのがとっても面倒。でも米粉ならその手間が省ける！？という噂を聞いて作ってみたところ、これがビンゴ★ 味も大満足です＾＾
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- 1
牛乳に米粉をよく溶いておきます。
- 2
鶏肉、白菜、人参、舞茸はそれぞれ適当な大きさに切っておく。
- 3
熱した鍋に油を敷き、鶏肉を両面に軽く焼き色が付くまで焼く。そこへ野菜を入れて、油が全体に回る程度に炒める。
- 4
３の鍋に水とコンソメを入れる。沸騰して灰汁を取り除いたら弱火にし、鍋の蓋をして１５分ほど煮込む。
- 5
人参に火が通っているのを確認してから、１の米粉を溶いた牛乳を少しずつ加えて、その都度全体をよく混ぜる。
-
- 6
全体に程よいトロミが付いたら、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
牛乳と米粉はよく溶いておきましょう。今回は白菜シチューですが、手順４までは普段どおりのシチューを作る手順と換わらないので、具はお好みでアレンジしてください。
つくれぽ
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