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香草パン粉
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香草パン粉-レシピのメイン写真

香草パン粉

マルチーズミモザ
マルチーズミモザ @cook_40059043

食べ切れなかったパンで香草パン粉はいかがですか。魚や鶏肉にまぶして焼くととっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
パンを焼くのが趣味な私。食べ切れなかったパンはパン粉に変身させてますがニンニクで炒めて香草パン粉を作ることも多いです。

食べ切れなかったパンで香草パン粉はいかがですか。魚や鶏肉にまぶして焼くととっても美味しいですよ。
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マルチーズミモザ @cook_40059043

食べ切れなかったパンで香草パン粉はいかがですか。魚や鶏肉にまぶして焼くととっても美味しいですよ。
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パンを焼くのが趣味な私。食べ切れなかったパンはパン粉に変身させてますがニンニクで炒めて香草パン粉を作ることも多いです。

食べ切れなかったパンで香草パン粉はいかがですか。魚や鶏肉にまぶして焼くととっても美味しいですよ。
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材料

  • パン粉 2カップ
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れてニンニク、パン粉を炒める。カリカリになるまで。

    • 香草パン粉作り方1写真
  2. 2

    良い色になったらイタリアンパセリ、パルメザンチーズを加えてパラっと炒めたら完成!

    • 香草パン粉作り方2写真
  3. 3

    • 香草パン粉作り方3写真
  4. 4

    塩コショウを振った鳥のササミに小麦粉→卵をつけて香草パン粉をまぶします。

    • 香草パン粉作り方4写真
  5. 5

    トースターで20分焼きました。

    • 香草パン粉作り方5写真
  6. 6

    • 香草パン粉作り方6写真

コツ・ポイント

材料は目安です。
中温でじっくりとパリパリになるように炒めてください。
魚や鳥のササミにまぶして焼いたり、グラタンに振り掛けて焼いても美味しいです。

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マルチーズミモザ
マルチーズミモザ @cook_40059043
2013/05/07 01:36に公開
アメリカのフロリダにマルチーズのミモザと住んでます。おうちご飯が好きなのでほとんど自炊。フロリダで手に入る食材で出来るだけ日本食も作ってます。https://ameblo.jp/maltesemimosa/主にミモザ中心のブログですがお料理も載せてます。良かったら見に来てください。
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このレシピのキーワード

にんにく イタリアンパセリ

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