レンジにかけている間に、もう1つのブリも、塩少々、酒をかけ、軽くラップをしておく。

1回目のブリを取り出し次のブリをレンジに入れて1分蒸します。この待ち時間でお互いのブリが予熱で蒸されます。

1回目のブリをレンジから取り出したら、少し蒸されて白っぽくなっています。ここに、人参を載せ、塩少々、酒少々を回します。

2回目のブリが蒸し上がったら、1回目のブリをレンジにいれ、2回目のブリに人参、塩少々、酒少々を載せます。

1回目のブリが蒸し終わったら、酒を少し飲んでみて塩加減を見ます。足りなければ足して、辛すぎれば酒を足し葱を追加します。

2回目のブリが蒸しあがったら、再度1回目のブリを入れて1分。2回目のブリも同様、塩加減を見て調整し、葱を載せます。

1回目のブリがあがったら、2回目のぶりもレンジへ。2つのブリが完全に蒸しあがっているか確認して、塩加減も調整し、食卓へ❣