さつまいもの皮をピーラーでむきます。乱切りにして、お鍋で水からゆ茹でます。

柔らかくなったらボウルに移してマッシャーやすりこぎなどでつぶします。

熱いうちにバター、砂糖、はちみつを入れて混ぜます。
生クリームも入れてよく混ぜます。

最後にシナモンを入れて混ぜ、オーブントースターにアルミホイルを敷いて形を作り、はけで卵黄を塗ります。

1300ワットで5分。600ワットで5分ほど焼いて出来上がりです。