じゃがいもは薄くスライスして、水にさらし上げておく。

じゃがいもをフライパンに入れ、牛乳、生クリームをひたひたになるまで入れ、残りの調味料を全て入れる。

じゃがいもが8割火が通るまで煮る。
途中、味見をしながら、塩加減を決める。

耐熱皿に移し、オーブントースターで軽く焼き目が出来るまで焼く。